低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼まるで梅味のポテチ／ 『長芋の赤しそ唐揚げ』

【材料】※2人前 ■長芋…200g ■白だし…大さじ1 ■赤しそふりかけ…小さじ2 ■片栗粉…大さじ5 ■油…大さじ3 【作り方】 ①長芋は皮を剥いて1cm幅の半月切りにしてポリ袋に入れる。白だしを優しくもみ込んで20分置く。 【🔴ポイント】 強くもむと割れちゃうので優しくね。 ②①の余分な水分を袋から捨て、赤しそふりかけ小さじ1を加えてなじませる。片栗粉を2回に加えて加えて全体にまぶす。 ③油を中火で熱し、②を両面カリッとなるまで揚げ焼きにする。余分な油を拭き取り、残りの赤しそふりかけを全体にまぶしたら出来上がり。 - - - - - - - - - - - - - - - ────────────── ────────────── #長芋レシピ #山芋 #赤しそ #赤しそふりかけ #ふりかけ #ゆかり #ゆかりアレンジ #ポテト #おやつ #さっぱりおかず #長芋 #おつまみ #簡単レシピ #料理 #献立 #レシピ