低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼温玉だって簡単／ 『そうめんビビン麺』

【材料】※1人前 ■そうめん…90g ■きゅうり…1本 ■卵…1個 （A）キムチ…80〜100g （A）白いりごま…大さじ1 （A）コチュジャン…小さじ2 （A）醤油…小さじ2 （A）ごま油…小さじ2 （A）お酢…小さじ1 （A）オイスターソース…小さじ1/2 【作り方】 ①ボウルまたは器にきゅうりをスライサーで細切りにして加え、（A）を混ぜ合わせて冷やしておく。 【🔴ポイント】 きゅうりと（A）を最初に混ぜて置いておくと、素麺と和える頃には程よく水分が出て味がなじみ、麺との絡みも良くなるよ！ ②そうめんはパッケージの表記どおり茹で、流水で洗ってザルにあげる。 ③温玉を作る。ボウルに卵を割り入れ、全体にかぶるくらいの水を注ぐ。黄身が破裂しないように爪楊枝で穴を空け、ラップをせずに600wのレンジで40秒〜50秒様子を見ながら加熱する。 ④①に素麺を加えてよく和え、器に移し、温玉をのせたら出来上がり。 - - - - - - - - - - - - - - - ────────────── ────────────── #そうめん #そうめんレシピ #素麺 #そうめんビビン麺 #ビビンそうめん #ビビン麺 #キムチ #きゅうり