まき/季節を感じる旬ごはん

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爽やか✨グレープフルーツのマリネサラダ

春になるとかんきつ類がおいしくなりますね。 今日は今が旬！のフロリダグレープフルーツと、旬の走りの新玉ねぎを使って大好きなマリネサラダを作りました。 かかえて食べちゃうくらい好き💖 こちらはホタテやサーモンのカルパッチョソースにしても美味しいので、お刺身用のホタテやサーモンがあったら是非合わせてみてください♪ 白ワインにも合うので、バレンタインごはんのサラダにいかがでしょうか？ 酸味は白バルサミコ酢を使っていますが、無い方はかんたん酢でも〇 ■グレープフルーツと新玉ねぎのマリネサラダ■ 【材料】 ・フロリダグレープフルーツ：1個（動画では赤白1/2個ずつ使用） ・新玉ねぎ：1/4～1/3個（約50ｇ） ・オリーブオイル：大さじ１ ・白バルサミコ酢：大匙１ ・塩：小さじ1/2 ・コショウ：たっぷり ・あればピンクペッパー：お好みで 【作り方】 1.　グレープフルーツは両端を切り落とし、半分に輪切りにする。果肉と皮の間に包丁の先を入れ、ぐるりと切り離す。種をのぞき、薄くスライスする。 2.　新玉ねぎは外皮をむき、繊維に沿ってうすくスライスする。 3.　ボウルにオリーブオイル、白バルサミコ酢、塩、コショウを入れ、塩のザラツキがなくなるまでよく混ぜる。 4.　３にグレープフルーツ、新玉ねぎを加えてよく和える。 5.　器に盛り付け、あればピンクペッパーを散らして出来上がり。   ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ■グレープフルーツ豆知識■ ・大玉1個（可食部300ｇ）で一日に必要なビタミンＣの大部分が摂れる（＝美肌効果） ・苦みはポリフェノールの一種、ナリンギンによるもので、抗酸化作用が期待できる（＝アンチエンジング、免疫力アップ） ・酸味はクエン酸で疲労回復効果が、薄皮に含まれる食物繊維は腸活に、香りはアロマテラピー効果も✨ ・ただし、薬の飲み合わせに注意が必要なので、心配な方はかかりつけの医療機関で確認してください。 一般的な旬は4～6月 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ \おいしいが聞こえる豊かな食卓/ 季節を感じる旬ごはんを投稿中♪ フォロー、いいね、保存嬉しいです♡ お口に合ったらぜひぜひコメントで教えてください☆ 泣いて喜びます✨😭💕 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #フロリダグレープフルーツ #食卓を彩る華やかレシピ #ピンクグレープフルーツ #グレープフルーツ #グレープフルーツのマリネサラダ #新玉ねぎ