ワンパンで作るもやニラ春雨献立

Natsu


今日の献立
①もやニラ春雨
②和風おかかポテサラ
③ブロッコリーとトマトのマリネ
④白菜とひき肉の坦々スープ
動画では主菜→副菜→汁物の順番で作っていますが
副菜のポテサラ作りながら主菜を蒸し焼きにして手が空いたらスープで作るとスムーズ💡⠜ 
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【もやニラ春雨】
材料
豚こま肉…150g
もやし…1袋
ニラ…1/2束
春雨…40g
A水…100ml
Aオイスターソース、酒、醤油…各大さじ1
A鶏がらスープの素…小さじ1
Aにんにくすりおろし…小さじ1/2
ごま油…ひと回し
白いりごま…適量 
作り方
1.ニラをハサミで4cm幅にカットしたらフライパンにもやし、ニラ、春雨、豚こま肉の順で重ねる。
2.Aを加えて蓋をして蒸し焼き。
3.豚肉に火が通ったらごま油、白いりごまをかける。 
【和風おかかポテサラ】
材料
じゃがいも…2個
玉ねぎ…1/4個
ゆで卵…1個
A醤油…大さじ1.5
Aごま油…大さじ1/2
Aかつお節…3g
マヨネーズ…大さじ2 
作り方
1.玉ねぎは薄くスライスする。ポリ袋に玉ねぎ、ゆで卵、Aを入れて漬け込む。
2.じゃがいもは乱切りにして耐熱ボウルに入れて蓋もしくはラップをし600wで4〜5分加熱。
3.柔らかくなったら潰しマヨネーズ、調味料ごと玉ねぎを入れて混ぜる。
4.器に盛り付け卵、お好みで刻みネギをかける。 
【白菜とひき肉の坦々スープ】
材料
合い挽き肉…80g
白菜…1/8株
A水、豆乳…各200ml
A鶏がらスープの素、コチュジャン、醤油、味噌…各小さじ1
白すりごま…大さじ2、ラー油…仕上げにお好みで
作り方
1.白菜はざく切りにする。
2.手鍋に合い挽き肉、白菜を入れてクタクタになるまで炒める。
3.Aを加え沸騰直前まで煮たら火を止め白すりごまを加える。
🍳作り置き【ブロッコリーとトマトのマリネ】
茹でたブロッコリーとミニトマトに
オリーブオイル、砂糖…各大さじ1
レモン汁…大さじ2
塩、粗挽き黒胡椒…適量
を漬け込む。 
🗒ᝰ✍️
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