筋肉料理研究家Ryota

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春の息吹が香ばしい！春野菜のタッカルビ風炒め

今日の 筋肉料理 【春野菜のタッカルビ風炒め】 春野菜で作るタッカルビ風の炒め物！ スナップえんどうのポリポリ食感と 新じゃがいものホクホク食感が絡む簡単炒め物。 調味料はコチュジャンと 「みじん切りねぎ・しょうが・にんにくミックス」だけでピリ辛香ばしい！ ぜひ作ってみてください💪 ───── 【レシピ】 ■材料（2人分） ・鶏むね肉（皮なし）　1枚（約260g） ・スナップえんどう　100g ・新じゃがいも（メークイン）　2個（約240g） ・新玉ねぎ　1/2個（約80g） ・片栗粉　大さじ1 ・塩コショウ　少々 ・ごま油　大さじ1 ・白いりごま　適量 ★調味料 ・酒　大さじ2 ・コチュジャン　大さじ1/2 ・エスビー「みじん切りねぎ・しょうが・にんにくミックス」　大さじ1 ■調理時間 約18分 ■栄養成分（1人あたり） ・エネルギー…378.4kcal ・タンパク質…36.4g ・脂質…9.2g ・炭水化物…37.5g （糖質/食物繊維…24.4g/13.1g）　 ※数値は目安です。 ■作り方 1．新じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切る。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分ほど加熱する。 　スナップえんどうは手ぇでヘタと筋を取る。新玉ねぎは8等分のくし切りにする。 2．鶏むね肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。 3．フライパンにごま油を熱し、2を中火で色が変わるまで炒める。 4．3に1を加えてしんなりするまで炒め、一度火を止め★を加え、弱火で炒め合わせ塩コショウで味を調える。 5．お皿に盛り付け、白いりごまをちらし完成！ ■痩せポイント じゃがいもを使用しているので、 おかずとして食べるときは ごはんの量を減らすかカットしましょう。 この一品でタンパク質も糖質も補給できるので トレーニング前後に食べるのがおすすめです！ ───── 【English】 ■Ingredients (2 serves) ・1 skinless chicken breast ・4 oz (100 g) snap peas ・2 new potatoes ・1/2 new onion ・1 tbsp potato starch ・salt and pepper to taste ・1 tbsp sesame oil ・roasted white sesame seeds for garnish ★Seasonings ・1/2 tbsp cooking sake ・1/2 gochujang (Korean red chili paste) ・1 tbsp S＆B "Chopped green onion, ginger, garlic mix" ■Cooking Time 　18 minutes ■Instruction 1．Peel and cut the new potatoes into pite-sized pieces. 　Put into a heatproof bowl, cover with fluffy plastic wrap and microwave at 600W about 4 minutes. 　Remove the stem and strings from the snap peas by hand. 　Cut the new onion into 8 wedges. 2．Cut the skinless chicken breast into bite-sized pieces and coat with the potato starch. 3．Heat the sesame oil in a pan, stir-fry (2) over medium heat until browned. 4．Add (1) to (3) and stir-fry until wilted, turn off the heat once, add ★ and stir-fry over low heat, season with salt and pepper to taste. 5．Serve on a plate, sprinkle with the roasted white sesame seeds. #春を楽しむ新生活応援レシピ #みじん切りねぎしょうがにんにくミックス #クラシル祭