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茎まで!丸ごとブロッコリーのシーフードスープカレー

茎まで!丸ごとブロッコリーのシーフードスープカレー 今日の #筋肉料理 じつはブロッコリーの茎は、 つぼみよりもビタミンCやベータカロテンが豊富! さらに食物繊維もたっぷりで 腸内環境も整えてくれる凄い食材❗️ ぜひこのレシピで、 その栄養を丸ごとお召し上がりください🥦 旨みたっぷりスープカレー! スパイスピリリで脂肪も燃える♪ ぜひつくってみてください💪

材料 (2人分)

  • ブロッコリー

    1個(約380g)

  • シーフードミックス

    150g

  • 玉ねぎ

    1/4個(約100g)

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • おろしにんにく

    小さじ1/2

  • ★水

    500ml

  • ★カレー粉

    大さじ2

  • ★ケチャップ

    大さじ2

  • ★顆粒コンソメ

    小さじ1

  • ★おろしにんにく

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:約15分
料理モード
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  • 準備:シーフードミックスは塩水に30分ほど浸けて解凍しておく。
  • 1.ブロッコリーは流水で洗ってつぼみ部分は小房に分け、茎部分は皮をむいて乱切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
  • 2.フライパン(またはお鍋)にオリーブオイル、おろしにんにくを熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
  • 3.(2)に★を加えて煮立たせ、シーフードミックス、ブロッコリーを加えて弱火で10分程煮る。
  • 4.お皿に盛り付けて完成!

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