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ご飯が進む！こまこま炒め

はらぺこもも

はらぺこもも

ご飯が進む！こまこま炒め

材料 （2人前）

  • 豚こま肉

    100g

  • 小松菜

    3束

  • 卵

    1個

  • 片栗粉

    小2

  • 酒

    小2

  • みりん

    小1

  • 塩胡椒

    少々

  • おろしニンニク

    3cm

  • 胡椒

    少々

  • サラダ油

    小2

  • ごま油

    小2

  • ★オイスターソース

    大1

  • ★酒

    大1

  • ★醤油

    小2

  • ★きび砂糖

    小1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分
  • ①小松菜は根元を切り落とし5cm幅に切る。
  • ②卵はみりん、塩胡椒とよく混ぜ合わせておく。
  • ③豚こま肉には塩胡椒・酒・おろしニンニクをよく揉み込む。片栗粉をまぶす。
  • ④サラダ油を熱したフライパンに卵液を流し入れる。混ぜたら半熟状態で取り出す。
  • ⑤ごま油を加えたフライパンに豚こま肉投入。色変わってきたら、小松菜のまずは茎を入れて炒める。
  • ⑥小松菜の葉を加えてカサ減るまで炒めたら、先ほどの卵と★を加えて炒める。
  • ⑦火を止めて胡椒を振り、混ぜたら完成！

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