ふじたかな

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包丁使わない/鶏団子と春雨のスープ

今回は胃腸の優しい あったかメニュー🧡 寒さに負けずみんなを労るスープレシピをご紹介しました🍲✨ 体調を整えて寒さを乗り切りましょう😊 《鶏団子と春雨の中華スープ＊身体に優しい！具沢山～♪》⁣ ⁣ 包丁使わずできる旨みも具材もたっぷり！ ⁣ 食べごたえある中華スープです。 ⁣ 鶏ひき肉団子に ⁣ えのきの食感をプラスして食べ応えアップ ⁣ 体調を整えたいときにおすすめです♩ ⁣ ⁣ 調理時間：30分 ⁣ 材料4人分 ⁣ ⁣ 鶏ひき肉 300g⁣ 絹豆腐 100g⁣ えのき 1袋(30g)⁣ 春雨 60g⁣ 青梗菜 3株⁣ マヨネーズ 大さじ1⁣ 片栗粉 大さじ1⁣ 水 1,2リットル⁣ ⁣ 【肉団子の下味】⁣ ・すりおろし生姜 2cmチューブ⁣ ・砂糖 小さじ1⁣ ・塩こしょう 少々⁣ ⁣ 【スープの調味料】⁣ ・鶏ガラスープの素 大さじ2⁣ ・酒、しょうゆ 各大さじ1⁣ ・ごま油　　小さじ1⁣ ・こしょう 少々⁣ ⁣ ラー油 お好みで⁣ ⁣ ⁣ 作り方 ⁣ 下準備 ⁣ ・絹豆腐はキッチンペーパーで包んでぎゅっと　　　　　　　　　　　握り水分をとる。 ⁣ ・えのきは根元を切り落とし1㎝長さに切る。 ⁣ ・青梗菜は根元から半分に切り分け、根本の泥を洗う。⁣ ・春雨はお湯に浸す。 ⁣ ⁣ 1 ⁣ 鶏ひき肉に【肉団子の下味】を加えてよく混ぜ合わせる。 ⁣ 2 ⁣ 絹豆腐、マヨネーズを加えて全体に混ざったら、えのきを加え、⁣ 片栗粉をまぶして全体にざっくり混ぜ合わせる。 ⁣ 3 ⁣ 鍋に水を入れてお湯を沸かしながら、⁣ 肉だねを8等分にしてボール状に丸める。 ⁣ 4 ⁣ お湯が湧いたら肉団子を加えて中火で5～6分煮る。 ⁣ 5 ⁣ 灰汁を取り除き、青梗菜、春雨、スープの調味料を加えてさっと煮たて、⁣ 塩こしょうで味を整えて火からおろす。⁣ お好みでラー油で辛みを加えても美味しいです。 ⁣ ⁣ 【美味しく作るポイント】 ⁣ ①鶏ひき肉だねにマヨネーズを加えることでふんわりまとまりやすくコクも出ます。 ⁣ ②えのきは食感も良く旨味アップにもなるのでおすすめです。他に玉ねぎや白ネギなどで代用しても美味しいです。 ⁣ ③肉団子はふわりと水上に浮かんで来たら火が通ったサインです。 ⁣ #鶏団子スープ　#鶏団子のスープ #春雨スープ #鶏団子春雨スープ #身体に優しいご飯 #具沢山スープ #中華スープ #包丁いらず #汁物 #青梗菜スープ #鶏ひき肉#鶏ひき肉レシピ