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【入賞】あの番組の食材で♪ほぼカニボナーラ♪

りんね♪フードアナリスト

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【入賞】あの番組の食材で♪ほぼカニボナーラ♪ (о´∀`о)2022年楽天レシピ主催・アイディアレシピコンテスト『麺料理』部門で入賞したレシピ♪ 格付けチェックでお馴染み♪ まるで本物の蟹のようなリアル系カニカマを使って、プチ贅沢気分♪ カニカマの優しいお出汁とチーズの濃厚さが美味♪

材料 （1人分）

  • カニカマ(ほぼカニ等)

    5〜6本

  • 粉チーズ

    大さじ3〜4

  • 卵

    1個

  • バター

    7〜15g程度

  • ニンニク

    1片※無くても可

  • 玉ねぎ

    50g程度

  • 牛乳(豆乳or生クリーム)

    大さじ1〜3

  • パスタ

    80〜120g位

  • 塩(パスタ茹で汁用)

    大さじ1〜

  • 粗挽きブラックペッパー

    1〜2つまみ

  • 青じそ(パセリorバジル)

    1つまみ※無くても可

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①野菜の下準備
  • 玉ねぎ…スライス
  • ニンニク…スライス
  • 青じそ…千切りorみじん切り
  • ②ソースを作る ※省略可
  • 冷たいフライパンにバターとニンニクを入れ、弱火でニンニクがきつね色になるまで炒める。
  • ③②のフライパンに玉ねぎを追加して炒め、しんなりしたら、火を止めてカニカマ2本を崩しながら入れて粗熱をとる。
  • ④ボウルに粉チーズと全卵、牛乳を入れ、かき混ぜる。
  • ⑤④のボウルに粗熱をとった③を入れて混ぜる。
  • ⑥パスタを茹でる。
  • ⑦パスタが茹で上がったら、熱いまま⑤のボウルの中に入れて混ぜる。
  • ※今回は塩不要でしたが、チーズにより味が変わるので、味見をして塩で味を整える。
  • ※パスタの茹で汁を少し追加しても◎
  • ⑧⑦を器に盛り、飾り用のカニカマと青じそ、粗挽きブラックペッパーをトッピングして完成♪

投稿者からのコメント

【濃厚アレンジ4種】 ★全卵1個⇒卵黄2個に変更。 ★牛乳⇒高脂肪乳や生クリームに変更。 ★粉チーズ⇒ブロックチーズに変更して直前に削る。 ★白ワイン小さじ1を追加する♪ ★とにかく美味しいチーズを選んで下さい♪

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