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「ほんだし」で味まとまる!ちくわと根菜のみそ汁

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味の素株式会社

「ほんだし」で味まとまる!ちくわと根菜のみそ汁 母は家族の健康のために、具だくさんの汁物をよく作ってくれました。 味は和洋中色々でしたが、「ほんだし®」を使ったみそ汁も多かったです。 私は練り物が苦手なのですが、「ほんだし®」のみそ汁なら味がまとまるので、これならおいしく食べられました。 今回はそんな思い出と共にみそ汁のレシピを紹介します。

材料 (2人分)

  • ちくわ

    2本

  • 白菜

    80g

  • 人参

    30g

  • ごぼう

    30g

  • 350ml

  • 「ほんだし®」

    小さじ3/2

  • みそ

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①白菜は1cm幅のざく切り、人参は皮を剥いて細切り、ごぼうは皮付のまま薄い斜め切りにする。ちくわは一口サイズの乱切りにする。
  • ②鍋に水と「ほんだし®」を入れて中火にかける沸いたら①を入れ、弱火で5分煮る
  • ③具がやわらかくなったら火を止め、みそを溶かし入れる

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※みその量は、お好みで調整してください

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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