【永久保存版】汁までうまいアサリバター教えます！ これを覚えなきゃ 人生損しちゃうぐらい旨い アサリバターを教えます。 メチャクチャ簡単に おしゃれな1品にしあがるので 来客時とかにおすすめです！ うなるほどウマイことをお約束します。 ■有塩バターと無塩バターって？？ バターには「有塩（ゆうえん）・無塩（むえん）」と2あるんです。パッケージをみたら書いてあります。違いは塩が入ってるか（有塩）・塩がはいってないか（無塩）です。無塩バターを使う理由は「味をコントロールできるから」です。有塩をつかってしまうとバターの量をふやすと塩分も多くなりしょっぱくなります。 なので、料理につかうときは「無塩バター」のほうがお好みの味付けにできるのでおすすめですよ！！ ■あさりの正しい砂抜き ①手でこすり洗いする ②3％の塩水にあさりをつける（頭がすこしでるぐらい） ※ざるを必ずつかってください、ボールに直接あさりをおくと吐いた砂をまた飲みこんでしまいます ③ホイルや新聞紙をして1〜2時間放置する ※暗くすることで砂の中と同じ環境をつくり、活発化させます。また砂を予想以上にはくのでフタをしてないとまわりがヨゴレますw ④水をすてて30分ほど放置してしばらく塩水ははかせます ⑤かるく水洗いしたら調理につかえます ※大量に砂抜きして殻付きのまま冷凍するといつでもすぐに使えます！