ノンオイル料理研究家　茨木くみ子

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身体に優しいヨーグルトでベイクドスフレチーズケーキ

本来チーズケーキはクリームチーズを使用しますがクリームチーズは大変高脂質なのでわたしはヨーグルトで作っています。 ヨーグルトは水切りして使うことも多いのですが、このレシピは水切りは不要です。 思い立った時にすぐ作れます。 全編動画はYouTubeをご覧下さい。 プロフィールから移動できます。 15センチ丸型　 バターオイルなしヨーグルトで作るベイクドスフレチーズケーキ (1/8カット　95kcal　脂質2.8g) 材　料 卵白　　　　　　　　3個　　 砂糖　　　　　　　　30g 卵黄　　　　　　　　3個　　　　　　　　　　 砂糖　　　　　　　　30g 米粉(薄力粉)　　　　40g 塩　　　　　　　　1つまみ プレーンヨーグルト　200g コンデンスミルク　　　20g バニラオイル　　　　適量 【下準備】 ケーキ型に高さ8cm程度でクッキングシートを敷く。 湯煎のお湯を沸かしておく。 【作り方】 1. 卵白に砂糖を入れハンドミキサーでふわっとして角ができるメレンゲを作る。 2. 卵黄と砂糖を入れ、ハンドミキサーの低速でよく混ぜる。 3. 卵黄のボウルにヨーグルト・コンデンスミルク・米粉(薄力粉はふるう)と塩・バニラオイルも入れハンドミキサーで混ぜる。 4. ゴムベラで③にメレンゲの１/２量を加え混ぜ、残りのメレンゲに③をすべて入れメレンゲが均一になるまで混ぜる。 5. ケーキ型に生地を流し、湯煎にしたオーブンで240℃で8分140度で35分程度焼く。 6. 竹串をさして確認する。 無断転載コピーはおやめください #スフレチーズ #チーズケーキ #ヨーグルト #スフレチーズ #ベイクドチーズ #ベイクドチーズケーキ #ノンオイル#ノンオイル#手作りお菓子 #お菓子作り#低脂質スイーツ #低脂質