ノンオイル料理研究家　茨木くみ子

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油なしでとろけるおいしさなすの味噌田楽　

ノンオイルとろけるなすの味噌田楽 なすは油との相性がよく、意外と高カロリーになりやすい野菜です。 また ノンオイルだと色が悪くなってしまったり、かさかさになったり。 ノンオイル茄子料理の強い味方は レンジ加熱です。 紫を色鮮やかに残しながらお料理できます。 秋茄子の美味しい季節にいかがでしょう。 全編動画はYouTubeをご覧ください。 1人前74kcal　　脂質　0.8g 材料　　2人前 なす　　　２本 田楽味噌 味噌　　25g 砂糖　　15g 酒　　　10g 作り方 ①なすはへたをとり半分に切る 斜めに交差する様に切り込みをいれる。 ②皿にのせ500Wのレンジで3分から4分柔らかくなるまで加熱し水に浸けてアク抜きをする。 ③フッ素樹脂のフライパンを弱火で熱心、切った面から茄子を焼き、焦げ色がついたら、水にを50ml程度注ぎ蓋をしてとろけるまで蒸し焼きにする。 ④味噌25g砂糖15g酒10gを耐熱ボウルに入れ、ラップして500Wで1分加熱。 ⑤茄子に味噌をぬり白髪ネギを天盛りにして完成。 #ノンオイルレシピ #茄子レシピ #なすレシピ #田楽 #簡単レシピ#和食レシピ #家庭料理 #簡単レシピ #スピード料理 #ノンオイル #手作りごはん #手作り料理 #簡単おかず #ヘルシーおかず #ダイエットレシピ