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さっぱり！豚しゃぶ蕎麦

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さっぱり！豚しゃぶ蕎麦

材料 （2人前）

  • ・蕎麦

    2束

  • ・豚肉（しゃぶしゃぶ用）

    100g

  • ・水菜

    1束

  • ・大葉

    4枚

  • ・大根

    スライス8枚程

  • ・きゅうり

    1/2本

  • ・ポン酢

    大3

  • ーつけだれー

  • ・めんつゆ

    250cc

  • ・水

    50cc

  • ・みりん

    50cc

  • ・梅干し

    2個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1水菜は4cm程に切りその他の野菜は千切りにし水につけておく
  • 沸騰したお湯に豚肉を入れ火が通ったら冷水にくぐらせペーパーで水気を取っておく
  • 2沸騰したお湯に豚肉を入れ火が通ったら冷水にくぐらせペーパーで水気を取っておく
  • 3豚肉と水気を切った野菜をボウルにいれポン酢を絡めておく
  • 4梅干しを細かく刻み小鍋に調味料をいれ一煮立ちさせ冷ましておく
  • 5蕎麦は袋の表記通りの時間茹でて冷水で締めて水気を切っておく
  • 6蕎麦の上に豚肉らの乗せたら完成

投稿者からのコメント

〜ポイント〜 ・野菜はお好みの野菜でもOKです もやしやみょうがなども合うと思います ・お肉はしゃぶしゃぶ用が好ましがなければ豚バラの薄切りとかでもOK（動画内は豚バラの薄切りを使用しています） ・つけダレは時間ある場合冷蔵庫などで冷やしてもOK

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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