ガンガン/料理家

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【ありそうでなかった】缶詰でできる！デミボロネーゼ

【簡単贅沢ランチ】プロが教える！デミボロネーゼ 【材料1人分】 スパゲッティ 100g A　水　1L A　塩　小さじ2 玉ねぎ　20g 人参　20g B　合挽き肉　80g B　塩　ひとつまみ B　こしょう　少々 オリーブオイル（肉用）　小さじ1 オリーブオイル（野菜用）　小さじ1 赤ワイン　大さじ2 デミグラスソース　100g ケチャップ　大さじ2 水　大さじ2 C　粉チーズ　少々 C　イタリアンパセリ　少々 C　黒こしょう　少々 【作り方】 1. 鍋にAを入れて沸かしておく。玉ねぎと人参をみじん切りにする。 ボウルにB をいれ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。その後、平たく成形する。 2.フライパンにオリーブオイル（肉用）を熱し、成形した肉を両面こんがり焼く。 3.別のフライパンにオリーブオイル（野菜用）を熱し、玉ねぎと人参を中火でしんなりするまで炒める。 4.2で焼いた肉を3のフライパンに移し、赤ワインを加える。肉を崩しながら加熱してアルコールをとばしていく。デミグラスソースとケチャップ、水を加えて中火で一度沸かす。その後、保温しておく。 5.スパゲッティを茹で始める。 6.4に茹で上がったパスタと茹で汁（お玉1杯）を加えて混ぜ合わせる。塩、こしょうで調味する。 7.器に盛り、Cをふる。 【ポイント】 肉は一度こねてからハンガー具のように焼くことで、よりジューシーに仕上がります。 デミグラスソースはお好みで増量してもよし！ パンチが欲しい時は、黒こしょうを多めに入れてください。 分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ #レトルト食品 #デミグラスソース #デミグラスソース缶 #ボロネーゼ #スパゲッティ #パスタ #簡単 #アレンジ #洋食