簡単　ホッケの三枚おろしde天ぷらフライ

ariyuru414（調理師）

北海道づくしおうちごはん ホッケを三枚におろし天ぷら、フライを作りました。 ホッケの簡単なおろし方 ①ウロコを取る ペットボトルのフタでもOK ②頭の上から3/4まで切り、包丁で押さえながら胴を45度上げ、後ろに引くと腹わたが綺麗に取れる。　 ③綺麗に洗う。 ④今回は尾からおろします。 裏側も同じ ポイント⬇ 包丁は上下に大きく動かす。 ⑤骨の部分を左右からVに切り取る。 ⑥食べやすい大きさに切る。 今回は天ぷら、フライを作りました。 色々な魚でお楽しみ下さい。 こちらはYou Tubeで詳しくご説明しています。 https://youtu.be/WJykAbW2ccg ご覧いただきありがとうございます。 #料理の基本　#魚料理　#白身魚　#ほっけ　#天ぷら　#てんぷら　#フライ