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＼大同電鍋レシピ／めかじきのシチリアーナ

大同電鍋

大同電鍋

＼大同電鍋レシピ／めかじきのシチリアーナ イタリアの家庭料理をご自宅でも。めかじきは焼きすぎると硬くなってしまいますが、電鍋でさっと蒸すとふっくらと仕上がります。

材料 （2人分）

  • めかじき切り身

    2切れ(合計200g）

  • ミニトマト

    10個

  • オレガノ

    2枝（またはドライ1つまみ）

  • ブラックオリーブ スライス

    大さじ1

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • ケッパー

    小さじ1

  • アンチョビ みじん切り

    小さじ1

  • にんにく みじん切り

    1片分

  • （あれば）イタリアンパセリ

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①めかじきは塩こしょう（分量外）し10分置き、水分を拭き取る。トマトは半分に切っておく。
  • ②内鍋にめかじきを入れ、オリーブオイル、にんにく、アンチョビをまぶしつける。
  • ③ミニトマト、オリーブ、ケッパー、オレガノを入れる。
  • ④外鍋に水カップ1/2杯を入れ蓋をしスイッチを入れる。スイッチが上がれば完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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