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シャキホク!長芋の蟹缶あんかけ

シャキホク!長芋の蟹缶あんかけ 長芋の蟹缶あんかけ 長芋はすりおろしたり スライスして生で食べることが 多いかと思いますが・・・ 弱火でことこと煮て見てください! ほくほくしてるのにしゃき感もあり、 なんだか癖になる食感になります。 普通に煮るだけでも美味し行くけど、 蟹缶をプラスしてさらに旨みアップ↑ 残った汁は豆腐にかけても美味しいので、 最後までお楽しみください

材料 (2人前)

  • 長芋

    300g

  • 蟹缶

    1缶

  • A:出汁

    300cc

  • A:醤油

    大さじ1.5

  • A:みりん

    大さじ1.5

  • A:塩

    少々

  • 水溶き片栗粉

    大さじ1杯分(片栗粉:水=1:1)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①長芋は皮を剥き3cm幅程度の半月切りにする
  • ②鍋に①、煮汁Aを入れ中火にかける 煮汁が沸いたら弱火にして15分煮る
  • ③火を止めて長芋を取り出し、 煮汁に蟹缶を入れる
  • ④弱火にかけ、ふつふつしてきたら 水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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