野菜ソムリエの店のら

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ホワイトアスパラの明太マヨ[のら]

■料理解説 最近ではスーパーでもちょくちょく見かけるようになりましたが、まだまだ手に入りづらいホワイトアスパラ。通常のアスパラよりも青さが少なく、甘みが強いのが特徴です。ちょっとした辛みを追加してあげるとより甘みが引き立ちます ■材料 ホワイトアスパラ　2本 明太子　20g 麺つゆ　小さじ1/2 マヨネーズ　小さじ1 大葉　1枚 #伝えたい味 #アスパラ