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レモンいっぱい🍋キャロットラペ🥕

大好きなキャロットラペを大好きなレモンドレッシングで和えました。レモンの香りが爽やかなサラダです！　　 🍀材料（2〜3人分）🍀 にんじん 2本　250g 　塩少々 レモン1個 ハチミツ 大さじ1 オリーブ油大さじ2 塩小さじ1/2 コショウ 少々 ルッコラ等（付け合わせ野菜）適宜 🍀作り方🍀 [1] にんじんはよく洗って千切りにし、塩少々振り10分おく。(皮が気になる方は皮をむいて) [2] レモン1/2個分はイチョウ切りにする。 [3] レモンもう半分は絞る。(大さじ3位の量) [4] ボウルに3のレモン汁、ハチミツ大さじ1、オリーブ油大さじ2、塩小さじ1/2、コショウ少々加えてよく混ぜる。 [5] 4のボウルに2のレモンを加えてドレッシングを馴染ませ、 [6] 更に1のにんじんの汁気を絞りながら加える。 [7] 全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分位馴染ませる。 [8] 付け合わせのルッコラ等付け合わせ野菜は冷水にさらしておく。 [9] 5をお皿に盛り、水気を切ったルッコラ等付け合わせ野菜を添えて出来上がり！ ■このレシピの生い立ち レモンいっぱいサラダシリーズ第二弾！！レモンがたくさん手に入ったので、大好きなキャロットラペのドレッシングに使いました。 #キャロットラペ　#にんじん　#サラダ　#デリ風 　#デリ風サラダ　#レモン　#瀬戸内レモン　#サラダ大好き　#おうちごはん　#おうちカフェ　#おうち時間　#レモンの皮　#キラキラサラダ