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\春レシピは酸味でさっぱり/【豆乳レモンクリーム】

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エスビー食品株式会社

\春レシピは酸味でさっぱり/ 春に食べたい!さっぱりレモンクリーム レモンの酸味は、冬に溜め込んだ不要なものの解毒作用に働く『肝』を養う食材! 生クリームだと重くなりがちだけど、さっぱり豆乳で作りました。 でも、豆乳はダマになりやすいので、ポイント紹介してるよ~!! 仕上げの塩は玉ねぎ麹に置き換えても更に美味しいよ ワンパン出来るのも嬉しいポイント♥♥ \春に肝臓を養う!/

材料 (1人分)

  • パスタ

    90g(7分ゆで)

  • 豆乳

    200ml

  • 200ml

  • レモン

    1/2個(仕上げの輪切り2枚残りは絞っておく)

  • しめじ

    1/2袋

  • 豚バラ肉

    100g

  • 小さじ1/2

  • 又は玉ねぎ麹

    大さじ1/2〜※お手持ちの玉ねぎ麹で味を調節

  • バター

    10g

  • 粉チーズ

    大さじ2

  • 豆乳

    50ml

  • にんにく

    1/2片

  • オリーブオイル

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ➀にんにく半分は、潰しておく。レモンは2枚仕上げ用にスライス切り残りは、絞っておく。
  • ②オリーブを敷いたフライパンににんにくを弱火でじっくり香りを出す。
  • ③きのこと豚肉を炒め旨味を引き出したら、水と豆乳を加えて沸騰する直前にパスタを入れる。
  • ④アルデンテになるくらいまで10分くらい。弱火で煮る(途中は食べて確認!) ※豆乳は塩分入れないとダマになりずらい!
  • ⑤仕上げは火を止めて《仕上げの調味料》を入れて素早く混ぜる。※アツアツだとダマになります。

投稿者からのコメント

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