ガンガン/料理家

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【グラタンでそれNGです！】基本のマカロニグラタン

グラタンでホワイトソースを別で作るのは、めちゃくちゃ手間がかかります！ もっと簡単なやり方があるので、やってしまってた方は是非参考にしてください🙆‍♂ グラタンのハードルがぐっと下がります❗ 「基本のマカロニグラタン」 【材料2枚分】 マカロニ　50g A　塩　小さじ2 A　水　1L 鶏もも肉　60g B　塩　少々 B　こしょう　少々 玉ねぎ　40g ぶなしめじ　20g バター　10g 薄力粉　10g 牛乳　150ml 塩　少々 こしょう　少々 ピザ用チーズ　30g パン粉　小さじ2 【作り方】 1.鍋にAを入れて沸かす。玉ねぎを薄切りにする。ぶなしめじを小房に分ける。 2.鶏もも肉の余分な筋と脂肪を取り除き、1~2cm角に切る。Bで下味をつける。 3.フライパンにバターを溶かし、中火で玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、ぶなしめじを加えてさっと炒める。２を加えて表面の色が変わるまで炒める。 4.薄力粉を加えて、弱火で粉気がなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加えて、ときのばす。牛乳が全部入ったら、塩、こしょうで味を整える。中火で混ぜながらとろみをつける。 5.Aでマカロニを茹でる 6.４に５を加えて混ぜ合わせる。塩こしょうで味を整える。 7.グラタン皿に６を入れる。ピザ用チーズ→パン粉の順でのせる。トースターで5～10分焼く。 【ポイント】 バターは焦げやすいので、中火以下で加熱しましょう。 牛乳は一気に加えるとダマになるので、少しずつ加えます。 とろみの付け方はお好みの加減に仕上げてください。その際は牛乳の量をお好みで調整してください。 マカロニは中に水が残らないように、しっかりと水気を切りましょう。 #はじめて大作戦 #グラタン #マカロニグラタン #簡単 #定番 #洋食 #マカロニ