つくだ煮風かつおのしょうが煮
甘辛味でさっと煮るだけ! ごはんがすすむ一品です。 ♦︎所要時間:約20分 ※おく時間除く 【材料(4人分)】 かつお(刺身用サク)…200g 塩…適量 しょうが…1片 (a)酒…大さじ4 (a)醤油…大さじ3 (a)みりん…大さじ4 (a)砂糖…小さじ1 <針しょうが> しょうが…1/2片分 【作り方】 1.かつおは塩をふり、10分ほどおく。 2.1の水気をよくふきとり、2cm角に切る。 3.しょうがはせん切りにする。 4.鍋にaの調味料を合わせてひと煮立ちさせ、2・3を入れて煮汁が少なくなるまで煮る。 5.針しょうが用のしょうがはせん切りにして水にはなす。 6.4を器に盛り、5をのせる。 ♦︎エネルギー(1人分):約131kcal ♦︎食塩相当量(1人分):約2.7g #カツオ #佃煮 #ショウガ
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