ガンガン/料理家

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【春の必勝パターン】あさりと菜の花の洋風酒蒸し

「【間違いない美味しさ】あさりと菜の花の酒蒸し」 【材料4人分】 あさり　200g 菜の花　50g にんにく　1片 白ワイン　30ml バター　10g 塩　少々 【作り方】 1.事前にあさりの砂抜きをしておく。にんにくの皮と芽を取り除き、みじん切りにする。 2.菜の花を2,3cm長さに切る。 3.フライパンにバターを熱し、にんにくを香りがたつまで炒める。 4.菜の花を加えてさらに炒め、しんなりしてきたらあさりを加える。 5.白ワインを加え、蓋をして中火で5分蒸す。 【ポイント】 あさりの口が開かないものは、腐っている可能性があるので、食べないでください。 菜の花は、先端に虫がついている場合があるので、貯めた水の中で洗いましょう。 白ワインは辛口のものを使用しています。 にんにくはおろしにんにく（チューブ）でも大丈夫です！ #はじめて大作戦 #あさりの酒蒸し #あさり #菜の花 #簡単 #時短 #定番