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あさりと豆腐の卵とじ

あさり缶は鉄分豊富! そしてうま味があるので少ない調味料でも満足! なんならもう少し薄味にしても良かったかも(笑) あと一品欲しいという時やおつまみにもいい! (お酒飲まんけど😂) 鉄分は朝に摂取するのが1番吸収がいいらしい ので、我が家は朝ご飯に食べてます☺️ 塩気もあるので熱中症予防のためにも。

材料

  • あさり缶

    1缶

  • 豆腐

    1丁

  • 長ねぎ

    1本

  • 乾燥わかめ

    大さじ2

  • 1個

  • 100ml

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 料理酒

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 顆粒だし

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①長ねぎは輪切りにする
  • 豆腐はサイコロ状に切る
  • ②鍋に水と調味料、乾燥わかめを入れ、沸騰させる
  • ③ ②に長ねぎと豆腐、あさり缶を汁ごと入れて煮る
  • ④溶いた卵を入れて火が通ったら完成!
  • ※我が家は娘も食べるので卵は完全に火を通しています!
  • お好みで半熟でもOK

投稿者からのコメント

※あさり缶は汁ごと使う ※豆腐は絹ごしでも木綿でも○

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    コメント (2件)