湯葉と蓮根みぞれあんかけ

OKI のシェフ

蓮根1/2本 椎茸１ 大根1/4本 おろし生姜大さじ１ 乾燥湯葉2つかみ 昆布出汁1000cc 大葉２枚 濃口醤油50cc 塩小さじ1.5 甜菜糖小さじ１ 胡椒５振 水溶き片栗粉　#クラシルショート