Name: ピリ辛酸味！きのこと豆腐の旨煮
Uploaded: 2024-09-24T02:23:30.000Z
Channel: enjoy料理研究家あや

ピリ辛酸味！きのこと豆腐の旨煮

JA中野市

enjoy料理研究家あや

ピリ辛酸味！きのこと豆腐の旨煮冷凍したきのこは旨みや栄養価がアップ！そんな冷凍保存したきのこを使いましたささっと作れるご飯に合う一品ですぜひお試しください

材料

手順

①フライパンにごま油と花山椒を加えて、香りがしてきたら、小口切りにした長ネギを加えてさっと炒め、ぶなしめじとエリンギのミックスを加える。きのこに油が回ったら、フライパンを動かさずにきのこにじっくり火を通す。
②きのこがクタッとしてきたら、豆板醤を加えて炒め合わせ、水・合わせ調味料を加えて一煮立ちしたらダイス状にカットした豆腐を加える。
③豆腐を加えて約2分ほど煮込んだら、水溶き片栗粉を加えて完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。