手順

• レモンの皮から実を取って弱火で茹でる
• ⬆️絞った残り物ならそのままでOK
• 沸騰後3分したら水を変えて茹でる
• ⬆️3回繰り返す
• 白い部分を包丁でそぎ切りする
• 皮の重さを測り60%のグラニュー糖を用意する
• 水を加えてグラニュー糖を3回に分けて加えながら15分位煮つめる
• 皮に透明感が出てきたらOK
• 冷めたらオーブンシートに並べて30分ほど乾かす
• 100℃のトースターで15分
• ⚠焦げないよう注意してね
• グラニュー糖（分量外）をまぶし
• レンチンして溶かしたチョコをつけオーブンシートに並べて冷蔵庫で固める