Name: ミートボールを美味しく作るコツ
Uploaded: 2023-04-06T06:21:38.000Z
Channel: 食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

ミートボールを美味しく作るコツ

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

ミートボールを美味しく作るコツ

材料（2人分）

手順

1. ■タレ■を軽く混ぜ合わせる。
2. 小さなボウルに油を、大きめのボウルに片栗粉を入れる。◎を別のボウルに入れてしっかりこねる。肉から粘り気が出て調味料が行き渡ったら、手に油をつけながら一口サイズに丸めていく。片栗粉のボウルに丸めた肉だねをすべて入れ、ボウルを回すようにして片栗粉をまぶす。
3. フライパン全体に行き渡る位の油を敷いてから弱めの中火にかけて温める。温まったらお肉を入れる。全部入れたらそのまま揚げ焼きをし、1分ほどで底が固まってきたらひっくり返す。全部で4分ほど繰り返して全面焼く。火を中火にしてフライパンを揺すりながら1分ほど揚げ焼きする。火を止めて肉団子をバットに引き上げる。
4. 綺麗にしたフライパンに(1)を入れ、弱めの中火で温める。沸騰したら肉団子を戻してタレをからめる。全体にタレが絡めば完成！

※みやすさのために書式を一部改変しています。