Name: 【絶対に失敗しない！】とろける味玉の作り方
Uploaded: 2023-01-19T13:13:12.000Z
Channel: クキパパ｜しあわせ料理を食卓へ

【絶対に失敗しない！】とろける味玉の作り方

クキパパ｜しあわせ料理を食卓へ

【絶対に失敗しない！】とろける味玉の作り方

材料

手順

◼︎卵は冷蔵庫から出したてのものを沸騰したお湯に入れて7分を目安に。入れるときは割れないようにゆっくり入れてください。冷水に取った後、殻を軽く割っておくとむきやすいです。
◼︎漬けたれは沸騰した際にあくをとっておくと顆粒出汁の臭みが取れます。他の顆粒出汁でも最初に出たアクは取る方が美味しい料理になりやすいです。
また濃い味がお好みの場合は醤油を少し入れたり、味覇の量を少し増やすいてください。
◼︎保存は冷蔵で3〜4日。
清潔な容器、保存袋に入れ取る際は清潔な箸を使ってください。

◾︎自己紹介元フレンチシェフ感動レシピ研究家 YouTubeではロールキャベツやラザニア、カレーから肉じゃが、中華まで幅広く動画を投稿しているので『クキパパ料理チャンネル』で検索してみて

※みやすさのために書式を一部改変しています。