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火を使わず手軽「まるごと茄子麻婆グラタン」

あやか｜発酵×旬野菜

あやか｜発酵×旬野菜

火を使わず手軽「まるごと茄子麻婆グラタン」 火は使わない 丸ごとなすを使った「茄子麻婆」 今回はチーズをのせて こんがり焼いてグラタンに仕上げてみました 最後に、山椒とラー油をきかせて、ピリ辛に。 とろ〜り茄子に、旨辛な肉味噌 こんがり溶けたチーズ... 手軽さに伴わない美味しさを、ぜひ味わってみてください〜！

材料 （2人分）

  • 茄子

    1本

  • 豚ひき肉

    50g

  • A醤油麹、味噌、みりん

    各大さじ1/2

  • A豆板醤

    小さじ1/4

  • ミックスチーズ

    適量

  • ラー油

    適量

  • 山椒

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分
  • 1．耐熱ボウルに豚ひき肉、【A】を入れて混ぜ、電子レンジ600wで50秒加熱する。
  • 2．茄子をラップで包み、電子レンジ600wで3分加熱する。冷水につけて、粗熱をとる。
  • 3．茄子を半分に切って、1の肉味噌をのせミックスチーズを散らし、トースターで焼く。
  • 4．お好みで、ラー油、山椒をかける。

投稿者からのコメント

◼︎ポイント ・味噌を、甜麺醤に変えると より本格的な味わいになりますよ〜！ ⚪︎旬野菜で、季節を楽しむシンプルレシピ ⚪︎発酵を取り入れた、心と体が整うやさしいごはん を投稿しています。 みなさんのいいねやメッセージを いつもニンマリしながら見てます... いつもありがとうございます リクエストや質問があれば、 お気軽に話しかけてください☺️ おいしいお話、たくさんしたいです〜 ◯

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