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\臭いと言われない/【鶏レバーのしぐれ煮】

水にさらす＆サッと茹でて霜降りにする 下処理で 臭いと言われない ふっくらプリプリの \鶏レバーの甘辛煮/ お酒のおつまみにも良きです◎ 【材料】 鶏レバー　　　200g 千切り生姜　　20g ●砂糖　　　　大さじ1 ●酒　　　　　大さじ2 ●みりん　　　大さじ2 ●醤油　　　　大さじ2 ●水　　　　　100cc 【作り方】 ①鶏レバーの脂肪＆血を取り除きひと口大にカットし 　水に15分さらす ②沸騰した湯に20秒茹で冷水でサッと洗う ③鍋に●を入れ下処理したレバー　生姜を加える ④中火にかけてアクが出たらすくい取る ⑤中弱火で約20分煮詰めたら出来上がり！ ✔︎冷蔵保存4日可能 #鶏 #レバー #しぐれ煮