てらよめさん|簡単映えスイーツレシピ

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1番シンプルなスポンジケーキ

はじめてのケーキ 《材料》直径15cm丸型 たまご　L2個 砂糖　　80g 薄力粉　80g 水　　　大さじ１ （シロップ） 砂糖（大さじ2）と水（大さじ4）をレンジで温め溶かす ラム酒などの洋酒を香りづけ程度入れても○ （クリーム） 生クリーム　200ml 砂糖　　　　大さじ2 冷やしながら泡立てる あればバニラエッセンスを加えても○ 《下準備》 オーブン170℃余熱 型にオーブンペーパーなどを敷き込む 薄力粉は1〜2回ふるう ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 1・卵を割りほぐし砂糖を加え　あればバニラオイルを2〜3滴加えよく混ぜる 2・かき混ぜながら60℃程度の湯煎にかける 3・人肌程度の温度まで卵液が温まったら湯煎から外し泡立てる 4・すくって落ちた様子がリボン状に残るくらいになったら　ふるった薄力粉を加え　さっくり混ぜる 5・水を加えさっくり混ぜる 6・艶が出てきたら型に流し　軽く振動を加え中の空気をゆく 7・１６０〜170℃のオーブンで25〜30分程度焼く 8・冷えたら3枚にスライスし　シロップをうつ 9・ホイップした生クリームやフルーツを盛り付ける ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #料理とわたし #スイーツ #スポンジケーキ