お出汁の出汁ガラで🍂炒りごまいりの甘辛ふりかけ

miko

お出汁をとったあとの昆布や削り節は捨てないで🌿 旨味がぎゅっと詰まった無添加ふりかけに。 炒りごまを加えると香ばしくて香りがいいものに。 ポイントは出汁がらを細かくみじん切りすること。 炒めるときにしっかり水分を飛ばすこと。 調味料を入れてからは焦げないように弱火でじっくり。 混ぜ込んでおにぎりにしても絶品です🍙 #世界食料デー #出汁がら #ふりかけ #自家製ふりかけ #フードロス削減 #おにぎり #ごはんのお供 #お弁当 #作り置き #簡単レシピ #昆布 #かつお節 #削り節