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レシピ☆太白ごま油で簡単♪茄子のポン酢マリネ

クセがなくて使いやすくて ベタつきが少なく 冷めてもおいしさが長持ちの 太白ごま油を使い 茄子の和風ポン酢マリネを作りました🍆 実はこれ、母の味をアレンジしたものです😊 生姜とポン酢のさっぱり味で これからの暑くなる季節にオススメレシピです 砂糖と生姜の量はお好みで調整してください （私が酸っぱめが好きなので酸味強めの味付けです） お好みでごまやネギ、七味を添えるのもおすすめ、 そうめんのトッピングにも美味しいです😋 ----- 茄子のポン酢マリネ（2人分） ①茄子（やや小ぶり2本合わせて150g目安）は ヘタを取り、縦に4枚にスライスする ※アクが気になる場合は一度水にさらしたあと、 しっかり水分を拭いておく ②フライパンに太白ごま油（大さじ2強）を敷き、①の茄子を揚げ焼きにする ③ポン酢（ゆずぽん酢でも 大さじ2）、穀物酢（他のお好みの酢でも 大さじ1）、砂糖（ひとつまみ〜お好みで調整）、おろししょうが（ひとかけ分〜多めがオススメ）をタッパーなどに入れてよく混ぜておく ④②の茄子がくったり焼けたら、熱いうちに③の合わせ調味料に入れてよく合わせておく。 全体に味が馴染めば完成です #かどやの太白ごま油 #万能力かどやの太白ごま油