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ひと手間でおいしさ3倍!鯛の昆布じめ丼

ひと手間でおいしさ3倍!鯛の昆布じめ丼 たったひと手間で、刺身が3倍おいしくなる。 鯛の昆布じめ丼。 日々のお刺身を数倍おいしくする 昆布じめのご紹介です!🧑‍🍳✨ このひと手間をするだけで、 お刺身が美味しくなるし、 日持ちもするようになります!😆 今回は、 昆布じめした鯛をシンプルに ごはんにのっけた一皿。 これだけでも至福のひとときです🤤✨笑 お好みで醤油を少しかけて、 召し上がれー!😆✨

材料 (2-3人分)

  • ◯鯛

    100g

  • ◯塩

    適量

  • ◯砂糖

    適量

  • ◯料理酒

    大さじ1

  • ◯昆布

    2枚

  • ◯白ごはん

    適量

  • ◯刻み海苔

    適量

  • ◯刻みネギ

    適量

  • ◯白ごま

    適量

  • ◯醤油

    お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:5分(昆布じめの時間は除く)
  • ①キッチンペーパーに料理酒を含ませ、昆布の表面に塗り、昆布を柔らかくする。
  • ②鯛の両面に塩と砂糖をまんべんなく振り、10分程度おいてから、キッチンペーパーで鯛の表面の水分を拭き取る。
  • ③鯛の両面に昆布を貼り付け、ラップで包み、半日以上寝かせる。
  • ④鯛を取り出し、薄くスライスする。
  • ⑤丼に白ごはんを入れ、刻み海苔と鯛を盛り付け、刻みネギと白ごまをふりかける。

投稿者からのコメント

【POINT】 *刺身に塩と砂糖をふって、出てきた水分を拭き取ることで、魚臭さを取り除くことができます。 *昆布じめの時間を長くすれば長くするほど、昆布の旨味が染み込んでいきます。お好みのタイミングで、昆布を外してお使いください🧑‍🍳

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (12件)