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最高の蓮根の食べ方！蓮根ときのこのペペロンチーノ風

最高すぎる蓮根の食べ方 蓮根ときのこのペペロンチーノ風。 . . 5分でできる美味しいレシピです。 パスタで有名なペペロンチーノのソースを 蓮根ときのこに和えた料理。 たったこれだけなのに、すごい美味しい。 . . 【材料:3-4人分】 ◯れんこん 200g ◯エリンギ 1/2パック ◯舞茸 1/2パック ◯にんにく(みじん切り) 5g ◯オリーブオイル 大さじ2 ◯唐辛子 1本 ◯イタリアンパセリ 適量 ◯塩 適量 . . 【作り方】 ①れんこんは皮を剥き、厚さ5mm程度の半月型に切る。エリンギと舞茸は一口サイズに切る。唐辛子は半分に割り、種を取り出しておく。イタリアンパセリは粗みじん切りにする。 ②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり加熱する。泡立ってきたら唐辛子を入れ、にんにく少し焼き色がつくまで炒め、ボウルに取り出す。 ③れんこんを中火で炒めて、ボウルに移す。 ④エリンギと舞茸を中火で炒めて、ボウルに移す。 ⑤塩をふり、お好みの味に調整したら、お皿に盛り付け、イタリアンパセリをかける。 . . 【POINT】 ☆にんにくを弱火でじっくり炒めることで、臭みを消し、いい香りだけをオイルに抽出することができます。 ☆唐辛子を炒めるタイミングを変えることで、辛さを調整することができます。辛いのが好きな人は、にんにくを入れるタイミングで入れてください🧑‍🍳 . . #れんこん #蓮根 #おうちカフェ #おうちバル #おもてなし料理