悪魔のおつまみイカ焼きレシピ
材料
紋甲イカ
100g(解凍物の生食用）
☆オイスターソース
大さじ2
☆味噌
小さじ1
☆みりん
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆おろし生姜とニンニク
少々
塩コショウ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①イカの表面に、薄く塩コショウを振り掛け10分ほど馴染ませ、余分な水分を引き出す。
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②☆を混ぜ合わせる馴染ませておく。
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③イカから水分が滲み出てきたら、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
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④イカの表面（外側）に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに切り分ける。
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⑤フライパンに油を馴染ませ中火で温めたら、イカの切り込みを下にして並べて入れ、2分ほど焼いて香ばしく焼き色を付ける。
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⑥火を消して、イカをひっくり返したら②を入れ全体的にタレを絡める。
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