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＼一皿で大満足／ 『白菜と舞茸のあんかけご飯』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼一皿で大満足／ 『白菜と舞茸のあんかけご飯』

材料 （3人前）

  • ■ご飯

    3膳

  • ■白菜

    1/4個

  • ■舞茸

    1/2株

  • ■人参

    1/4本

  • ■鶏挽き肉

    150g

  • ■ごま油

    小さじ2

  • ■塩こしょう

    少々

  • ■白いりごま

    適量

  • ■黒こしょう

    適量

  • （A）水

    300ml

  • （A）酒

    大さじ1

  • （A）みりん

    大さじ1

  • （A）醤油

    大さじ1

  • （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素

    小さじ2

  • （A）砂糖

    小さじ1

  • （A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ

    小さじ1

  • （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ

    小さじ1

  • ・水

    大さじ2

  • ・片栗粉

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①白菜はザク切り、人参は細切り、舞茸は石づきを切り落としてほぐしておく。
  • ②ごま油を中火で熱し、舞茸と人参を炒める。火が通ったら鶏挽き肉、塩こしょうも加えて鶏肉に火が通るまで炒める。
  • ③白菜、（A）を入れて混ぜ合わせ、蓋をして5分煮込む。
  • ④水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら火から下ろす。
  • ⑤器にご飯をよそい、④をかける。黒こしょうと白いりごまを散らして出来上がり。

投稿者からのコメント

【🔴ポイント】 作り置きする場合は粗熱がとれたらなるべく早めに冷蔵庫に入れてね！水分が多くて傷みやすいので保存期間は長くて2日が目安🙆‍♀※冷凍保存は向いていません🙏

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