Megumi【楽しい食卓】

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\手軽にオシャレ/ 混ぜるだけフォカッチャ

混ぜるだけフォカッチャ 旬の野菜やハーブをのせて一年中楽しめるよ😋 これからの時期はトマトやパプリカなどの夏野菜をのせると、彩りもよくオススメです◎ 材料 ・強力粉…200g ・塩…3g ・砂糖…3g ・ぬるま湯…200ml ・ドライイースト…3g ・オリーブオイル…大さじ1 ・塩、ローズマリー…少々 作り方 ①ボウルに強力粉・塩・砂糖・ドライイースト・ぬるま湯を入れる ②ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる ③約2倍に膨らむまでラップかキツく絞った濡れ布巾をかけて放置(夏は40〜60分、冬は2時間程度が目安) ④オーブン皿にクッキングシートを敷き、③を流し入れ表面を平らにする ⑤手でオリーブオイルを塗り、穴を開け、塩とローズマリーをかける ⑥蓋をして少し膨らむまで放置し(20〜30分程度)、230度に熱したオーブンで15〜17分焼いて完成 表面が香ばしく、中はモッチリフワッフワに仕上がるよ🤤 【ガーリックバター】 ①ニンニクを皮付きのままアルミホイルで包み、オーブンの予熱の段階からオーブンに入れる ②フォカッチャが焼けたと同時にオーブンから取り出し、ニンニクの上部を包丁で切り、塩少々・有塩バターをのせて完成 イタリアに旅行した時に食べたフォカッチャが美味しくて、フォカッチャ好きになった夫。私は「よし作ろう！」と意気込んだものの、本場のフォカッチャを再現するのは大変だった🫠なんとか手軽に作れないかと考えついたこのレシピ。本場のフォカッチャとはちょっと違うけど、「これはこれで美味しい」って夫が気に入ってくれたから今では我が家定番料理になりました🍞 ニンニクバターの他にも、豚肉のリエットを塗ったり、ツナや生ハム、チーズを挟んで食べるのも◎朝食パンにもオススメ🙆 試してみてね🥂 #おつまみ#フォカッチャ#パン