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新玉ねぎのさっぱり甘酢マリネ

産直市場で新玉ねぎを見つけたので早速購入! 以前作ったナスのたたきの応用で玉ねぎを甘酢につけてみました♪ さっぱりで最高です。 仕上げに大葉しかなかったのですがみょうが、ツナをこんもり乗せるとさらに美味しくなる予感がしています。

材料

  • 新玉ねぎ

    2個

  • ごま油

    大さじ1.5

  • 大葉

    3枚

  • しょうゆ

    大さじ3

  • お酢

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1

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手順

料理モード
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  • ・タレの材料を耐熱容器に混ぜておく
  • ①新玉ねぎはばらばらにならないように、芯を残してくし切り
  • ②フライパンにごま油を温めて、玉ねぎの両面に焼き色をつける。
  • ③玉ねぎを熱いままタレに移し、粗熱を取ったらラップをして冷蔵庫で1日寝かす。
  • ④器に盛り付け、千切りの大葉を散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

コメント (2件)