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\新米を楽しむ♡/【牛肉のしぐれ煮】

新米が美味しい季節ですね🌾 わが家は　 品種：きぬむすめ　を作ってます。 きぬむすめはコシヒカリ並みに美味しく 粒が口の中ではじけ すっきりした甘さです✨ 冷めても　その甘さが持続するのが特性で 島根発の品種です！！ 新米の甘さと 牛肉のしぐれ煮の甘辛さが めちゃ相性抜群で お箸が進むクンです🍚🥢 是非お試しをーー🙋‍♀️ 【材料】 牛肉薄切り　200g 新生姜　　　20g 砂糖　　　　大さじ2 醤油　　　　大さじ3 ◎鍋に全てを入れて 弱火で汁気がなくなるまで煮たら出来上がりです。 【新米の炊き方】しばさんち流 新米は水分を含んでいるので 以下に気をつけて炊いてます。 ✔︎最初　米をミネラルウォーターか浄水器の水で サッと洗い　通常より少ない回数で1〜2回水道水で そっと洗います。 ✔︎浸水時間は通常より少なめにして (私は10分浸水させてます。) ザルに10分上げておきます。 ✔︎水の量は通常より控えて お米と同量にしてます。 1合の米に対して180cc ☜ミネラルウォーターor浄水器の水 ✔︎料理酒を1合につき小さじ1をいれると ふっくら炊き上がります。 新米が美味しい季節🌾 是非　皆さんもお米の美味しさを味わって下さいませ♡“ #生米 #白ご飯 #牛肉 #牛肉のしぐれ煮 #しぐれ煮