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自家製簡単酢*骨付き鶏肉の煮物

吉村ルネ(Rune )

吉村ルネ(Rune )

今日は仕事で疲れて夕食は何にしよう…夕食の準備は面倒。でも、栄養面を考えると作らなくちゃって思う時にオススメのボルュームあるおかずです。 酸味も効いているので食欲も増します。 作り置きも出来るのでお弁当にも。 あっという間に作れるので是非作ってみてください。

材料 （3人分）

  • 骨付き鶏肉

    12本(手羽でも)

  • A酢

    大さじ3

  • A出汁

    2カップ

  • 水

    2カップ

  • Aチキンスープ顆粒

    小さじ2

  • Aしょう油

    大さじ3

  • Aみりん

    大さじ2

  • A日本酒

    大さじ2

  • A砂糖

    大さじ2～3

  • ゆで卵

    3個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15～20分
  • 1
  • A を鍋に入れて下処理した鶏肉を並べてゆで卵も入れ火にかける。
  • 煮たったら落し蓋をして5分ほど煮る。
  • 途中鶏肉を上下を返す。
  • 火は中火から強火で汁を飛ばしながら煮ます。
  • 2
  • ゆで卵を一緒に入れて落し蓋をして蓋を閉めて12分強火で時々鶏肉と卵を返しながら煮る。
  • キッチンペーパーで作った押し蓋を乗せながら煮含めると均一に汁が染み込ます。
  • 最後煮詰めるときに取り出します。
  • 3
  • 煮汁が半分以上無くなったら火を止めて5分ほど蒸らしたら完成。

投稿者からのコメント

冷たくなっても美味しいです。 ◆一人分 総カロリー309kcal タンパク質 22.47g 脂質 17.52g 炭水化物 10.91g 糖質※ 10.8g ◆ポイント 市販のゆで卵でも作れます。 その場合は13～15分ほどで完成します。 強火でお肉に味を染み込ませながら、汁を飛ばしながら煮てください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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