choromi飯

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甘酸っぱーい🟠手作りあんずジャム🟠

. 新鮮な生の杏を手に入れたので早速手作りジャム作り。 日本で最も多く栽培されている、平和 という品種のあんずで酸味が強いのが特徴。 酸っぱいもの好きの私に撮っては理想的なあんずちゃん🟠 早速好みの甘さ控えめ、バッチリ酸っぱいあんずジャムを👌 ❶杏をよく洗う ❷半分に切って種をとる ※皮は剥かなくてOK🙆‍♀️ ❸鍋にあんずを入れてあんずの1／4くらいの砂糖と誘水（白ワインがあれば白ワイン）を20〜50mlちょこっと入れて蓋をして煮立たせる ❹焦げ付かないように最初はこまめに掻き回し、水気が出たらぐつぐつとろみが出るまで弱火で煮る ❺20分ほどで完成‼︎ お鍋やあんずの熟し具合によるけど水気が足りないと鍋に引っ付くのでこまめにかき回すか誘水を増やして煮立ててください🟠 もぉ〜酸っぱーいおいしーい💚 もちろん酸っぱ目レシピなのでジャム感がもっと欲しいときはあんずの1／3〜1／2の量の砂糖を入れてもらうと甘酸っぱくて良いかも🤍 #🙅‍♂️🍙 #choromi飯 #choromi飯番外編 #杏ジャム #あんずジャム #フルーツジャム #ジャム作り #手作りジャム #てんさいとう使用 #砂糖控えめ #甘さ控えめ #平和あんずジャム #あんず仕事 #あんずちゃん #料理好きな人と繋がりたい #我が家の料理研究家 #料理記録🍴 #レシピ動画 #レシピメモ