管理栄養士ゆきぼむ

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ブイヨンライスで作る♡きのことトマトのリゾット

🍅きのことトマトのリゾット （1人分） 米　1合 マギーブイヨン　1個 合挽きミンチ　70g たまねぎ　1/8個（約25g） しめじ　30g トマト　1/4個 にんにく　ひとかけ オリーブオイル　適量 白ワイン　大さじ1 水　50ml マギーブイヨン　1/2個 塩　少々 黒こしょう　少々 チーズ　適量 ドライパセリ　適量 ＜下準備＞ ・米を洗って通常通りの水と マギーブイヨン1個を入れて炊飯する。 1️⃣たまねぎ、にんにくはみじん切り、 トマトは角切りにし、しめじは石突きをとる。 2️⃣オリーブオイルとにんにくを熱し 香りが立ったらたまねぎを加えて炒める。 3️⃣たまねぎがしんなりしたら合挽きミンチを加え、 塩、黒こしょうをふって炒める。 4️⃣肉にほぼ火が通ったら トマト、しめじを加えて炒め、白ワインを加える。 5️⃣水、マギーブイヨンを入れ、ひと煮立ちさせる。 6️⃣ブイヨンライス80gを加え、 2~3分煮てスープが浸み込んだらチーズをかける。 7️⃣器に盛って、ドライパセリ、黒こしょうをふる。 #ブイヨンライス #マギー #マギーブイヨン #しめじ #トマト #リゾット #簡単