低糖質 カリフラワーライスのチャーハン
材料 (1人前)
- カリフラワー (正味量)100g
- ピーマン30g
- にんじん20g
- 溶き卵 (50g)1個分
- ニンニク1/2片
- 炒め調味料
- しょうゆ小さじ1
- 料理酒小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 塩少々
- 白こしょう少々
- ごま油小さじ2
作り方
- 準備.にんじんは皮を剥いておきます。 卵は溶いておきます。
- 1.カリフラワーは小房に切り分け、フードプロセッサーにかけご飯粒様の大きさにします。
- 2.ニンニクは粗みじん切りにします。
- 3.ピーマンとにんじんは粗みじん切りにします。
- 4.ボウルに炒め調味料の材料を入れ混ぜます。
- 5.フライパンにごま油と2を入れ弱火で加熱し、ニンニクの香りが出たら3を入れて中火で2分程炒めます。
- 6.具材をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに溶き卵を入れ炒り卵を作ります。
- 7.1を加えて中火で1分程炒めたら4を入れ1分程炒め、カリフラワーに火が通ったら器に盛り付けて完成です。