冷やしスンドゥブ

調理時間：60分 (冷やす時間30分含む)

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

冷やす時間はお好みで調整してくださいね。
一味唐辛子の量はお好みで調整してくださいね。
今回は半熟卵を入れましたが、なくてもおいしく召し上がれますよ。

材料 (1人前)

絹ごし豆腐

200g
あさりの水煮 (汁ごと)

50g
キムチ

50g
スープ
水

250ml
(A)しょうゆ

大さじ1/2
(A)料理酒

小さじ2
(A)みりん

小さじ2
(A)ダシダ

小さじ1
一味唐辛子

小さじ1/2
半熟卵

1個
かいわれ大根

10g

作り方

1.

かいわれ大根は根元を切り落とします。
2.

耐熱ボウルに水、あさりの水煮、(A)を入れて混ぜ、ふんわりラップをし、500Wの電子レンジで2分程加熱します。粗熱を取り、キムチ、一味唐辛子を入れて混ぜ、冷蔵庫で30分程冷やします。
3.

絹ごし豆腐は3cm角に切ります。
4.

2に入れて混ぜ、器に盛り付け、半熟卵、1をのせて完成です。