冷凍豆腐でかさ増し チキンナゲット

冷凍豆腐でかさ増し チキンナゲット
調理時間:30分 (冷凍する時間を除く)
費用目安:400円前後

料理のコツ・ポイント

木綿豆腐の代わりに絹ごし豆腐でもお作りいただけます。解凍後はしっかりと水切りをしてからお使いください。

材料 (2人前)

  • 木綿豆腐
    200g
  • 鶏ひき肉
    150g
  • (A)片栗粉
    大さじ2
  • (A)粉チーズ
    大さじ2
  • (A)マヨネーズ
    小さじ2
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1
  • (A)塩こしょう
    小さじ1/2
  • 揚げ油
    適量
  • パセリ (生)
    適量

作り方

  • 準備.
    木綿豆腐を半日程冷凍庫に入れて凍らせ、冷蔵庫で解凍しておきます。
  • 1.
    木綿豆腐を手でギュっと抑えて水分を出し、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ります。
  • 2.
    ボウルに鶏ひき肉、1、(A)を加えて粘りが出るまで捏ねたら丸く成形します。
  • 3.
    鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら2を揚げます。
  • 4.
    5分程揚げ、きつね色になり、中まで火が通ったら油切りをし、器に盛り付けパセリを添えて完成です。