冷凍豆腐でかさ増し チキンナゲット
材料 (2人前)
- 木綿豆腐200g
- 鶏ひき肉150g
- (A)片栗粉大さじ2
- (A)粉チーズ大さじ2
- (A)マヨネーズ小さじ2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
- (A)塩こしょう小さじ1/2
- 揚げ油適量
- パセリ (生)適量
作り方
- 準備.木綿豆腐を半日程冷凍庫に入れて凍らせ、冷蔵庫で解凍しておきます。
- 1.木綿豆腐を手でギュっと抑えて水分を出し、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ります。
- 2.ボウルに鶏ひき肉、1、(A)を加えて粘りが出るまで捏ねたら丸く成形します。
- 3.鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら2を揚げます。
- 4.5分程揚げ、きつね色になり、中まで火が通ったら油切りをし、器に盛り付けパセリを添えて完成です。