とろろ昆布の肉野菜巻き

作り方

• 準備.
  にんじんは皮をむいておきます。 大葉は軸を取っておきます。
• 1.
  にんじんは細切りにします。
• 2.
  長ねぎの青い部分は5mm幅の斜め切りにします。
• 3.
  まな板の上に豚ロースを広げ、全体に薄くゆず胡椒を塗り、とろろ昆布を全体に広げておきます。
• 4.
  手前に1、2をおき、巻きます。巻き終わりは全体を軽くにぎり、薄力粉を全体にふりかけます。
• 5.
  中火に熱したフライパンにごま油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、蓋をして中に火が通るまで中火で7分程、時々返しながら焼きます。
• 6.
  火から下ろし、半分に切ります。大葉を敷いた器に盛り付け、ポン酢をつけてお召し上がりください。