ホタテのシンプルカルパッチョ

調理時間：10分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ホタテは味馴染みが良くなるよう、今回はスライスしていますが、お好みの厚さでお召し上がりください。

材料 (2人前)

ホタテ貝柱 (刺身用)

50g
(A)オリーブオイル

大さじ1
(A)レモン汁

小さじ1
(A)塩

少々
黒こしょう

少々
水菜 (付け合わせ用)

20g

作り方

1.

水菜は5cm幅に切ります。ホタテの貝柱は横から2つにスライスします。
2.

(A)を混ぜ合わせ、ソースを作ります。
3.

お皿に水菜を敷き詰め、ホタテの貝柱を並べたら2をかけ、黒こしょうを振って完成です。